Norges kystlinje er kjent for å benytte seg av hva havet kan tilby når man skal bestemme dagens middag, og det finnes også mange alternativer for et godt fiskemåltid når man skal velge et sted å spise ute.
Enten du vil finne en god fiskerestaurant i Oslo sammen med familien, med venner eller med kjæreste, så er alternativene mange.
Det betyr også at variasjonen er stor. Det finnes mange muligheter for spennende fiskemåltider, men man kan også ende opp med å bli skuffet hvis man velger en fiskerestaurant hvor man ikke tilbereder fisken på riktig måte.
Det er viktig at fisken er riktig behandlet, og det er viktig at restauranten har en kokk som forstår seg på hvordan gode smaker passer sammen for at man skal få en opplevelse når man bestiller fisk på restaurant.
Ofte finner man den rette restauranten på det mest uventede stedet. Det er ikke alltid de beste restaurantene er plassert i sentrum av byen. Ofte kan man finne gode fiskerestauranter i utkanten av byen eller i sjønære omgivelser.
I mange tilfeller kan det skyldes at man der har bedre tilgang på råvarer, men ofte kan man også oppleve at de beste fiskerestaurantene ikke henter fisken de serverer fra sjøen i nærheten, men heller velger å kjøpe fisken av leverandører som behandler fisken bra.
Grunnen til dette er at man ikke kan forvente en stabil forsyning av det man ønsker å ha på menyen dersom man kun stoler på fiske i lokale farvann. Skal man ha en sikker forsyning av fisk, så er det en fordel å benytte større distributører for dette formålet. Fisk som lagres riktig holder seg fersk og fin lenge nok til at den kan fraktes fra større fiskeområder til restauranter i byen.
Mange populære restauranter langs kysten i Norge
Mange som ønsker å starte opp en restaurant i nærheten av sjøen i Norge velger å gjøre dette med en fiskerestaurant. Men ikke alle disse kystnære restaurantene får den suksessen de forventer.
For at man skal oppnå den suksessen man ønsker, så må man ha flere faktorer på plass. I tillegg til en kokk som kjenner til hvordan sette sammen de beste smakene, så bør man ha en betjening som gjør at gjestene føler seg velkomne.
Man bør også ha en kontinuitet i det som serveres slik at man vet at man alltid kan forvente seg et godt fiskemåltid på restauranten man velger.
Fiskerestauranter i utlandet
Når man er på ferie i utlandet, så er det mer vanlig at man finner fiskerestauranter som serverer det man fisker i lokale omgivelser. Spesielt gjelder dette i middelhavsland som Hellas, Spania og Portugal, for eksempel.
Når du setter deg ned på en fiskerestaurant som baserer seg på kortreist fisk, så vil du ofte måtte velge mellom den fangsten de har den dagen. Du vil da ofte finne en dagens rett som består av den typen fisk man fikk mest av døgnet før. I disse restaurantene vil man måtte forvente forskjellig type retter hver dag da det vil avhenge av hva de har fått inn.
Det finnes selvfølgelig unntak også i disse landene. Man kan i større restauranter forvente å finne mer kontinuitet da disse får fisken fra leverandører som henter inn fisken fra andre steder eller fra markeder.
Mange foretrekker fiskerestauranter med alternativer for barna
Når man skal ta med familien på f.eks en fiskerestaurant i Oslo eller Bergen, så er det ikke alle steder man får mat som passer for barna.
Hvis man ønsker en problemfri tur på restaurant sammen med barna, så kan det være en fordel at det finnes alternativer som er bedre tilpasset at barn skal bli fornøyde.